Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Загадочное название фунчоза означает всего лишь лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При варке она становится практически прозрачной из-за особенности муки и очень маленькой толщины. На самом деле, фунчоза настолько тонкая, что напоминает рыболовную леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого, разнится время варки, которое в общем, составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягко и расползается.

В фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина В (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому она вполне успешно сочетается со всеми практически типами продуктов – мясными, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, но ее особенность – способность активно поглощать все, что есть вокруг. Поэтому фунчоза по вкусу может стать похожей на что угодно.

Этот продукт очень любим последователями вегетарианства, поскольку обладает минимумом калорий и гораздо более полезен, чем обычные макароны из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза – отличный заменитель привычной пасты.

Подают фунчозу в холодных салатах и как горячую закуску, например, с соевым соусом. Если вы не очень привычны есть макаронные изделия такой длины, с фунчозой поначалу могут возникнуть проблемы, потому что ее длина может достигать 50 см. Допускается после варки разделить эту длину на 3-4 части. Сделать это можно ножницами.

Поскольку фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не слиплась. Для этого в воду добавляют подсолнечное масло, а после варки можно поместить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салат.

Теперь, когда раскрыты все секреты работы с фунчозой, предлагаем вам познакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Салат с фунчозой и овощами

Рецепты салатов с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас этот вид спагетти пока не очень популярен. Многим по вкусу приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы и предлагаем вам попробовать приготовить.

Салат с фунчозой и овощами

Продукты, входящие в состав салата:

  • Фунчоза - пол упаковки
  • Морковь 1 шт
  • Перец сладкий - 2 шт
  • Огурец - 2 шт
  • Синий лук - 1 шт
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Петрушка
  • Приправа корейская - 1 ст.л.
  • Растительное мало - 1 ст.л.
  • Соль
  • Соевый соус - 1 ст.л.

Посмотрите на видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как наиболее нежные. Поэтому мы добавляем сюда немного остроты и яркости при помощи чеснока и специй. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, вполне можно обойтись и без него.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

Потребуются такие продукты:

  •     Креветки – 500 г
  •     Фунчоза – 100 г
  •     Лук – 1 шт.
  •     Перец сладкий – 2 шт.
  •     Чеснок – 1 зубчик
  •     Кинза свежая– 20 г
  •     Оливковое масло – 2 ст. л.
  •     Карри в порошке – 2 ч. л.
  •     Лимон – ½ шт.
  •     Соус соевый – 10 мл
  •     Кунжут в семенах – 1 ст. л.

Как обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного – их нужно отварить, остудить и почистить. Либо купите уже готовые креветки, если вас не смутит их цена.

Итак, начнем готовить:

  1. Фунчозу готовим в точности  в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант – залить ее кипятком и дать постоять минут семь. Затем слить, остудить и нарезать.
  2. Кунжут обжариваем на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения перекладываем в другую емкость (чтобы не подгорели).
  3. Делаем заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчаем и смешиваем, даем немного загустеть на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно смешивать все продукты. Оставляем немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Салат из фунчозы с курицей

Салат из фунчозы с курицей

Возьмите такой вариант списка продуктов:

  • 100 г фунчозы
  • 300 г филе курицы
  • 130 г китайской капусты
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст. л.
  • мед 1 ч.л.
  • чеснок 1 з
  • паприка 1 ч.л.
  • красный перец 0,25 ч.л.
  • кунжутное масло 1 ч.л.

Посмотрите на видео, что вы можете сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Салат из фунчозы со спаржей

Эти ингредиенты часто используются в кухнях востока, у нас они менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчозой – на самом деле он получается очень вкусным.

Салат из фунчозы со спаржей

Список продуктов для салата выглядит так:

  • Фунчоза – 100 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар коричневый – 1 ч. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Красный жгучий перец – ¼ ч. л.
  • Соус соевый – 50 мл
  • Масло – 50 мл
  • Масло кунжутное – 1 ч. л.
  • Семечки кунжута для украшения
  • Спаржа 400 г (в сухом виде)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует продолжительного замачивания. Желательно положить ее в подсоленную воду за день до предполагаемого приготовления. Перед этим немного поломайте ее, чтобы кусочки были длиной около 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и залить водой заново. Теперь можно оставлять на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

  1. Готовим фунчозу (либо просто заливаем кипятком, либо варим пару минут – как написано на пачке).
  2. Покак фунчоза остывает, нарезаем соломкой все овощи из списка.
  3. Готовим заправку, для чего смешиваем такие ингредиенты: лимонный сок с маслом, сахаром, соевым соусом, специями и чесноком.
  4. Все смешиваем и заливаем заправкой.
  5. Теперь дадим фунчоза немного времени, чтобы набраться вкуса от соседей, для чего ставим ее в холодильник.

При подаче готовый салат посыпаем кунжутом – выглядит довольно симпатично и не нуждается дополнительном украшении. Хотя можно дополнить внешний вид салат веточкой любой имеющейся зелени.

Салат с фунчозой Азиатский

Салат с фунчозой Азиатский

Продуктов немного, вот они:

  • Фунчоза.
  • Бобовые.
  • Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
  • Мясо.
  • Масло.
  • Рисовый уксус.

Чего и сколько класть в салат, в какой последовательности смешивать, смотрите в предлагаемом видеоролике.

Салат с фунчозой и грибами

Порадуйте домашних оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза и грибы готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусными. Попробуйте!

Салат с фунчозой и грибами

Вот, что нам понадобится:

  • Шампиньоны – 5-7 шт.
  • Фунчоза – ½ пачки
  • Масло для обжарки – 10 мл
  • Капуста белокочанная – ¼ небольшого вилка
  • Горчица – ½ ч. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 30 мл
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Вот, как мы будем готовить салат с фунчозой и грибами:

  1. Капусту готовим как для квашения – режем, солим, отжимаем, пока не пустит сок, и перемешиваем с нарезанной морковью.
  2. Готовим фунчозу по инструкции.
  3. Обжариваем на масле грибы с измельченным луком.
  4. Готовим заправку - соевый соус, перец, масло и горчицу смешиваем.
  5. Поскольку у нас капуста уже подсолена, то в заправку можно соль не добавлять. Во всяком случае, делайте это с осторожностью.
  6. Осталось перемешать все ингредиенты вместе с заправкой и наслаждаться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами – простой рецепт

Салат из фунчозы с овощами – простой рецепт

Продуктов нужно совсем мало:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы – количество продуктов, способ их приготовления – смотрите в видео.

Фунчоза с грибами и помидорами черри

Фунчоза с грибами и помидорами черри

Список продуктов:

  • Фунчоза     50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие шампиньоны     100 г
  • Помидоры черри     100 г
  • Салат зеленый     5 штук
  • Соус соевый     по вкусу
  • Соус терияки     3 чайные ложки
  • Кунжут     щепотка
  • Масло растительное     по вкусу

Приготовление этого салата вряд ли отнимет у вас более 15 минут – ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

  1. Грибы обжариваем на сковородке с маслом, в конце приготовления (перед тем как выключить огонь) добавляем соус Терияки. Еще пару раз перемешаем грибы и отставляем пока.
  2. Приготовим фунчозу, что займет у нас не более пяти минут.
  3. Выкладываем на сервировочное блюдо зеленые листья любого листового салата.
  4. Сверху половинки помидоров черри и грибы.
  5. На них выкладываем фунчозу и поливаем все соевым соусом.
  6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо вообще соседствует (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно перемешать все вместе и приподаче посыпать кунжутом.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Возьмите для этого рецепта следующие продукты:

  • болгарский перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс заснят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Салат из фунчозы с тунцом

Готовится быстро и поглощается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно – пробуйте!

Салат из фунчозы с тунцом

Список продуктов выглядит следующим образом:

  • Фунчоза     200 г
  • Тунец консервы    1 банка
  • Помидоры черри     10
  • Масло оливковое     4 ст. л.
  • Перец болгарский красный     1
  • Дижонская горчица     1 ст. л.
  • Сок лимонный     1 ст. л.
  • Соус соевый     1 ст. л.
  • Соль     
  • Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом вот как:

  1. Фунчозу отвариваем пару минут или просто заливаем кипящей водой.
  2. Помидоры режем на половинки.
  3. Болгарский перец режем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжарим на горячей сковороде с маслом.
  4. Смешиваем овощи с фунчолзой и заливаем традиционной смесью оливкового масла, сока лимона, горчицы и соевого соуса. Специи добавляем по желанию.
  5. На этом приготовление салата окончено.

Салат из фунчозы с мясом

Салат из фунчозы с мясом

Продуктов немного и они такие:

  • мясо
  • пачка фунчозы
  • масло
  • приправа Универсальная
  • лук зеленый
  • зелень специи
  • томатная паста

Видео ниже займет всего несколько минут вашего времени, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению салата из фунчозы с мясом у вас не останется.

Салат из фунчозы с кальмарами и белыми грибами

Салат из фунчозы с кальмарами и белыми грибами

Вот, какие продукты нужны нам для процесса приготовления:

  • Фунчоза     100 г
  • Консервированные кальмары     300 г
  • Сушеные белые грибы     50 г
  • Морковь     1 штука
  • Сок лимонный     20 мл
  • Винный уксус     20 мл
  • Кипяток     100 мл
  • Масло сливочное     100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не меньше полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Отвариваем или замачиваем фунчозу.
  2. Тертую морковь припускаем на сковороде со сливочным маслом.
  3. Грибы готовим в зависимости от того, какие они у вас. Если это белые сушеные грибы, сначала даем им постоять в воде (заливать лучше кипятком), затем поджариваем на сливочном масле, в конце добавляем немного молока или сливок. Минут через 5-10 огонь можно выключать.
  4. Кальмары вытаскиваем из банки и нарезаем кубиками.
  5. Жидкость, оставшуюся в банке, используем для соуса – добавляем к ней сливочное масло, сок лимона, винный уксус и варим минут пять на медленном огне. По необходимости можно разбавить соус немного водой.
  6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже подготовили и заливаем их заправкой.

Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и креветками по-корейски

Салат с фунчозой и креветками по-корейски

Продукты берем такие:

  • фунчоза - 0.5 пачки ( 100 грамм)
  • креветки большие - 20 штук ( 300 грамм)
  • перец сладкий - половинка
  • лук репчатый - 1 небольшая головка
  • кинза - 1 небольшой пучок
  • чеснок - 2-3 дольки
  • семена кунжута - по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для маринада и заправки:

  • соевый соус - 2 ст. л.
  • имбирь молотый - 1 ст. л.
  • карри - 1 ст. л.
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • вода - 2 ст. л.

Если вы приготовите соуса по двойным пропорциям, салат будет намного вкуснее, но и будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно получится в любом случае.

Детали смотрите на видео

Салат из фунчозы с ветчиной и овощами

Салат из фунчозы с ветчиной и овощами

Продукты берите по такому списку:

  • Фунчоза     300 г
  • Вареная ветчина     300 г
  • Помидоры     3 штуки
  • Перец болгарский     2 штуки
  • Зелень     1 пучок
  • Огурцы     3 штуки
  • Масло растительное     3 ст. л.

Приготовить салат из фунчозы с ветчиной можно минут за двадцать, хотя первый раз возможно понадобится и чуть больше времени.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем зелень, овощи и ветчину на кубики.
  2. Фунчозу после кулинарной обработки также укорачиваем.
  3. Все смешиваем с добавлением масла – салат готов!

Трудно придумать рецепт проще))

Салат из фунчозы с говядиной

Очень вкусный и готовится легко и быстро.

Салат из фунчозы с говядиной

Продукты:

  • фунчоза 300 г
  • морковь (сред) 1
  • лук (мелк) 1
  • болгарский перец 2
  • огурец 2
  • мясо говядина 300 г
  • петрушка
  • масло подсолнечное 2-3 ст. л.
  • приправа для корейских салатов
  • соль
  • чеснок 3 з
  • помидоры 2
  • подс масло
  • специи (соль, сахар), укроп.

Смотрите видео и готовьте вкусный салат из фунчозы с говядиной.


Источник: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/56


Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с

Салат из фунчозы с тунцом пошаговый рецепт с